Descrição da Vaga

Estamos em busca de um açogueiro especializado para se juntar à equipe do Hotel Nacional Rio de Janeiro Administradora Ltda.
O profissional ideal será responsável por realizar cortes de carnes de alta qualidade, incluindo cortes nobres, conforme as necessidades e especificações do menu do hotel.
Desossar carnes com precisão é fundamental, garantindo o aproveitamento máximo dos produtos e a manutenção de padrões elevados de qualidade.

O candidato deve trabalhar em estreita colaboração com os chefs e a equipe de cozinha para garantir que os cortes e preparações atendam às expectativas gastronômicas do hotel.
É essencial acompanhar as tendências do mercado e novas técnicas de corte, sempre buscando inovação e qualidade nos serviços prestados.
Além disso, deve-se manter as ferramentas e equipamentos de corte em perfeitas condições de uso e realizar sua manutenção periódica.

A conformidade com as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação é imprescindível, mantendo a organização e a limpeza do ambiente de trabalho.
O conhecimento em carnes de peixe e seus respectivos cortes será um diferencial.

Se você é um profissional dedicado, com habilidades precisas e um compromisso com a excelência, esta é uma oportunidade para se destacar em um ambiente de trabalho requintado e dinâmico.
Junte-se a nós e contribua para o sucesso do Hotel Nacional Rio de Janeiro Administradora Ltda.
com seu talento e experiência.